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福鼎白茶
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如何鑒別茶中的貴族 — 福鼎白茶

人氣:發表時間:2018-09-01

福鼎白茶,顧名思義,這種茶確實是白色的,一般地區不多見,但不是通體白色,而是綠色芽葉上覆蓋著白毫,色白如雪,所以稱為白茶。它是中國六大茶類之一,屬于福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。(白茶用多少度的水沖泡比較好?)

白茶的基本工藝是萎凋、烘干、揀剔、復火等工序。福鼎白茶是一類珍貴茶類,可以說是茶中的貴族。而要從“貴族”中揀選出更優異的產品,還需要多多觀察。(福鼎白茶和政和白茶的區別)

品質好的白毫銀針茶,外形條索肥壯挻直毫密,色澤銀白閃亮,整齊潔凈,內質香氣清高,毫香特久,鮮醇嫩爽,湯色杏黃清澈,葉底幼嫩肥軟勻亮;白牡丹茶外形葉張肥嫩,毫心肥壯,葉態伸展芽葉連枝葉緣垂卷,破張少、勻整,色澤灰綠,毫色銀白,潔凈,無老梗、枳及臘葉,內質香氣清鮮純正,毫香濃顯,湯色淡杏黃,清澈,清醇清甜,嫩勻,葉底葉色黃綠,葉脈紅褐,葉質柔軟鮮亮;貢眉(壽眉)茶外形毫心多較肥壯,葉張稍肥嫩,芽葉連枝,葉整緊卷如眉,勻整,破張少,灰綠或墨綠,色澤調和,潔凈,無老梗、枳及臘葉,內質香氣清純,毫香顯,湯色淺橙黃,清澈,滋味清甜酵爽,葉底柔軟、嫩亮、毫芽多;新工藝白茶外形條索粗松尚卷曲,褐綠色,勻整,潔凈,有嫩梗,內質香氣略顯板栗香,酵厚爽適,湯色橙而清澈,葉底勻整舒展。

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