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福鼎白茶
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福鼎白茶|十三坪白牡丹制作工藝及沖泡方法

人氣:發表時間:2018-10-24

白茶,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉(壽眉),微發酵茶,中國六大茶類之一?;竟ひ瘴翰燒?- 萎淍 - 干燥,不經揉捻發酵,最大程度的保留了茶葉中的黃銅和氨基酸,也保持了茶葉原有的清香。 (福鼎白茶和政和白茶的區別)

白牡丹,由鮮葉的一芽兩葉、三葉制成。因其綠葉夾銀白色豪心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹 (福鼎白茶的沖泡方法)

壽眉,也被稱作貢眉,由茶樹芽葉制成,芽葉連枝,無老梗,也整卷如眉,香氣清純,茶多糖含量豐富,對于平衡, 性中庸,不寒不熱,抗氧化,有助排出毒素及促進新陳代謝,退熱、祛暑。

 

白茶沖泡方法:

1、蓋碗法:取白茶投入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后用功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后 每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

2、壺泡法:大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,特點:毫香醇厚。

3、大壺法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。

4、煮飲法:適合保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,常用于治療嗓子發炎退燒 治療水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮后飲用別有一番風味。

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